Pão de Batata com Requeijão Cremoso Carolina
Ingredientes:
- 5 batatas médias;
- 3 xícaras (chá) de leite;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 ovo batido;
- 1/2 kg de Requeijão Cremoso Carolina;
- 2 gemas batidas;
- Sal a gosto;
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas descascadas;
- Pique em pedaços uniformes;
- Coloque em uma panela com o leite e o sal;
- Cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo;
- Passe as batatas por um espremedor;
- Reserve;
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar;
- Acrescente a manteiga;
- Misture com as pontas dos dedos, fazendo uma farofa;
- Acrescente as batatas espremidas;
- Adicione o ovo;
- Sove bem;
- Deixe a massa descansar por 15 minutos, em uma tigela coberta;
- Passe farinha nas mãos e faça pequenos círculos de massa, com 8 cm de diâmetro;
- Coloque 1 colher (sopa) de Requeijão Cremoso Carolina sobre os círculos;
- Feche, dando o formato de pães;
- Unte 2 assadeiras com manteiga;
- Coloque os pães e pincele com as gemas;
- Asse em forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.