Ingredientes:

• 3 cenouras picadas;
• 1 pote de Iogurte de Mel Carolina;
• 4 ovos;
• 1/2 pote (iogurte) de óleo;
• 3 xícaras chá de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) maisena;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 pitada de canela;
• 30g de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo:

• Bata a cenoura, o Iogurte de Mel Carolina, os ovos e o óleo no liquidificador.
• Em uma vasilha misture a farinha de trigo, a maisena, o açúcar, a canela, o coco ralado e o fermento em pó.
• Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
• Sugestão de cobertura: Brigadeiro mole.